各种鸡肉和鱼的做法大全(图解)

 时间:2018-07-02  贡献者:2011000111

导读:蒸海盐鱼的做法大全集 蒸鸡肉的做法大全,鸡肉的做法大全6、《辣爆鸡胗》麻油拌匀待用。3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺火蒸10分钟拿出,油烧开淋入鸡上即成。4、坐锅点火放油,油热后放入鸡爪、料酒、清汤、白糖、鸡精

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鸡肉的做法大全

6、《辣爆鸡胗》

麻油拌匀待用。

3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺火蒸10分钟拿出,油烧开淋入鸡上即成。

4、坐锅点火放油,油热后放入鸡爪、料酒、清汤、白糖、鸡精、蚝油、蒸鸡爪的原汁、胡椒粉焖2—3分钟,用水淀粉勾芡,加麻油炒匀即可。

提示:炸鸡爪时要注意,抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅,否则会爆油。

16、《手撕鸡》

17、《微波炉苹果鸡》

2.把雏鸡等放在大的锅里,在放葱,倒多量的水后煮。

【主料】:清远鸡1只(重约750克)。

【主料】:鸡翅、土豆。

【主料】:鸡腿2只

2、青笋切成丁。

姜和蒜均切成片。

把泡辣椒剁碎待用。

再用汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。

烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅。

4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄

33、《油泼鸡》

2、将鸡蛋清搅打起泡沫,下鸡泥、湿淀粉、肥肉泥、荸荠泥,加精盐1克,搅匀成馅待用。

老抽盐鸡精白糖辣椒粉。

【主料】:净母鸡1只(750克)。

http://hi.baidu.com/hzzccn 【辅料】:生姜2片,葱结2根,白酱油适量,料酒适量,花椒5粒,花生油500克(耗75克)。

【主料】:仔鸡2只(约750克),鲜红辣椒100克.

3. 用2大匙油爆香葱姜末后,放入鸡块和香菇略炒,再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开,煮10分钟后,再与土豆一同盛入罐内同煮。

原料:白鲫鱼1条(约500克),姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。

2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。

撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。

再加入精盐、胡相通面备用。

将面条翻身再煎黄另一面倒出,沥去油备用。

冲入高汤(或滚开水)猛火烧开,倒入砂锅,下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟,加盐,下豆腐、青笋、红肠、金针菇,汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)